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美食从和面开始

美食从和面开始

作者:糖醋虾仁分类:都市言情点击: 819  下载: 12  更新: 1天前

  接着,于培庸随手拿着店里采购的豆腐干,开始给徐拙讲解挑选的注意事项。市场上一般有两种豆腐干。一种是淡褐色的,俗称茶干,另一种是白色的,俗称香干。香干要挑形状方整有弹性,颜色洁白微黄的,而且还要闻一闻,要有豆香而无豆腥的才是上品。在买的时候,可以掰开一块看一看。质量好的香干,断面平整、均匀。而质次的香干由于混入了豆渣,或是滤得不透,断面参差不齐,一煮就烂,这种香干不能要。说完,于培庸拿着手中的香干掰开,断面处平整均匀,质地密实。徐拙拿着闻了闻味道,跟老罗做的豆腐很相似,只有豆香味儿,却闻不到豆腥味,这绝对是上上品。说完香干,于培庸领着徐拙向前走,来到了摆放开洋的地方。徐拙对这玩意儿不陌生,以前......

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